Resep makanan Brokoli Ayam cah Jamur ala gue

Bahan-bahan:

Brokoli hijau
Wortel
Jamur (boleh pake jamur apa aja asal ga beracun n bisa dimakan hehehe..)
Ayam
Bawang putih
Bawang bombay
tepung terigu
Garam
Lada bubuk
Lada giling (butiran lada dihancurkan dengan sisi lapang badan pisau)
Kecap asin
Kaldu ayam (bisa pake kaldu box juga)
Minyak goreng
Saus tiram

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi potongan daging sebesar ruas jari. Lumuri potongan daging ayam dengan kecap asin dan lada bubuk. Diamkan selama 1 jam. Kemudian lumuri potongan daging ayam yang telah terbumbui dengan tepung terigu.

2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam yang sudah berselimutkan tepung terigu hingga menguning (kondisi ayam menjadi ½ matang). Angkat dan tiriskan.

3. Kemudian, potong brokoli dan wortel menjadi ukuran kecil sesuai keinginan. Rendam brokoli dalam air garam selama kurang lebih 10-15 menit.

4. Potong bawang bombay dan cincang bawang putihnya. Panaskan minyak, tumis potongan bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma sedap.

5. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tepung tadi. Aduk-aduk beberapa saat, kemudian masukkan kuah kaldu, brokoli yang sudah direndam air garam, potongan wortel, lada giling secukupnya, dan saus tiram. Aduk rata hingga mendidih.

6. Dalam keadaan mendidih diaduk-aduk sekitar 5 menit. Sajikan pada piring penyaji.

N/B:
1. banyaknya bumbu-bumbu dapat digunakan sesua selera
2. jika rasa kaldu dirasa kurang dapat menggunakan kaldu box
3. untuk penggunaan saus tiram pada porsi dua orang cukup 1 sendok teh
4. lada bubuk atau lada giling bisa diganti dengan black paper (tentu rasanya bakal lebih nendang boo..)
5. perendaman brokoli dalam air garam dimaksudkan untuk menghilangkan ulat-ulat yang sekiranya ada di brokoli yang kita pakai

Bagi yang suka masak silahkan di modifikasi lebih kreatif lagi n jangan lupa kasih tau juga modifikasinya apa aja ama gue hehehe... Selamat mencoba. GBU